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2017年6月

2017年6月26日 (月)

梅ジュース完成・梅酒

エキスが出始めてから毎日ビンを楽しみに振り混ぜていた梅ジュースが出来上がりました。

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一昨日から飲み始めていますが、ちょうどいい甘さ(甘さ控えめ)で美味しいです。砂糖もすっかり溶け梅のエキスもだいぶ出たようなので今日は中の梅を取り出し、今回はジュースを鍋火にかけ一部を少し長めに楽しめるようにしてみました(左2本)。直ぐに飲み終てえしまう量ですが・・・・・使った砂糖の量を思い出すとちょっと短期間には・・・・・です。 
ジュースの梅でジャムも作りました。(果肉残あり)

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保存方法としては「地洗い」をすればペットボトルでもいいそうなので、梅ジュースをさました後、清潔にしたペットボトルの中に少量の梅シロップを少し入れ蓋をして上下に中身を振り、そのうめシロップは保存用には使わず全部出し、保存分を入れました。

梅シロップの効能・・・・・疲労回復効果・整腸作用・血行を良くするなど。 

昨年作った梅酒も美味しくなりました。
夫にはもう少し糖分を控えた方がいいかなぁ~と言われました。
そう言えば・・・・・お友達(女性)から割って飲むなら少し甘い方が美味しい(個人差あり)と聞き甘めに作ったのを思い出しました。次回は甘さ控えめで作ろうと思います。
そろそろ梅酒の梅も取り出さないと・・・・・このまま食べても美味しいけど・・・・・何か作ろうかな~。

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梅酒の梅を食べただけでもほろ酔い気分になる私にはやっぱり甘さ控えめの梅ジュース(炭酸や水割り)と梅ジャムが・・・・・美味しくできました。

                                                                                         

2017年6月18日 (日)

お遊び陶芸

最近の作品です。

どちらも一輪挿しです。(高さ約12cm)

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面倒な陶製鎖をまた作りました。今回は約200cmと結構長いです。途中で切れたりひび割れすることなく焼き上がりました。今までの作品にも使えますが、これを使う予定の作品はこれから制作に入るので完成はだいぶ先になりそうです。

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だいぶ前に作ったご飯茶碗ですが最近使い始めました。

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昨日はチャイムフェスティバルがあり参加してきました。先週は11日(日)と17日(土)と種類の違う楽器演奏出演がありどちらも臨時練習が入りこの1ヶ月は結構忙しかったです。

今日は父の日と言うことで娘夫婦から大好きなお酒とお菓子のプレゼント。早速今夜はいただいたお酒を美味しそうに嬉しそうに飲んでいました。

2017年6月14日 (水)

潮来 (あじさい・あやめ)

昨日13日は朝の天気予報(曇時々雨)を見ていた夫にお花見日和(?)だからと誘われて潮来に行ってきました。結果的には曇り空でほんの一瞬小雨がパラパラと降りましたが鑑賞中は傘をさすほどでもなく、気温も20度と散策にはちょうど良かったです。帰る頃には小雨が・・・・。

最初は初めて訪れた「二本松寺 あじさいの杜」
4ヘクタールの境内に100種類1万株のアジサイが楽しめます。
見頃は6月中旬(早咲き)~7月上旬(遅咲き)のようです。パンフレットに載っている写真の品種を探しながら観賞コース(現在は5分咲き程度(?))のスタートです。色合い・大きさ・花弁の形など初めて見る品種の多い事・・・・・想像以上に素晴らしくすてきな所でした。

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新品種のアジサイを探しながら40分の散策コースを進んでいくと本堂が・・・・・珍しいすてきな名前の鉢植えのアジサイがあり皆さん見入ってました。

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               (キラキラ星 )Dsc07157_4

               (ハーモニー) Dsc07164

               (ティンカーベル) Dsc07163
                 (スパイクブルー)Dsc07148

                (ウェディングブーケ) Dsc07158
次は数年前訪れた「潮来あやめ園」
満開できれいでしたが私的見頃は3~4日前位だったかも~。

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あやめ園から徒歩5~6分の「長勝寺」
桜、紅葉がきれいな所のようです。また時季を改め訪れてみたいです。
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2017年6月 9日 (金)

宗吾霊堂のアジサイ

6月4日~25日まで「宗吾霊堂紫陽花まつり」開催中なので今年も観に行ってきました。アジサイ観賞にはあいにくの(?)カンカン照りでしたがきれいな花を見せてくれました。

宗吾霊堂の裏手に広がるアジサイはみごとです。特に1000株以上もある柏葉アジサイはこの時季訪れる私達を楽しませてくれます。これだけ多くの柏葉アジサイを一か所で観れる場所はなかなかないのではないでしょうか。

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在来アジサ・ガクアジサイなどもたくさん植えられていますがいつも柏葉アジサイに合わせて観に行くので今年も見頃はもうちょっと先のようでした。全部合わせると7000株とか。

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今日の昼食はこちら方面に来た時には楽しみに寄るお魚屋さん経営のお食事処。お刺身・大きなカキフライ定食です。お刺身は最高に美味しいです。

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2017年6月 8日 (木)

梅ジュース作り

最近になってあちこちで梅の実を見かけるようになりました。お買い物に行ったスーパーで南高梅を売っていたので梅ジュースを作ろうと買ってきました。
昨年は梅酒を作ったのですがお酒に弱い私にはやっぱりジュースの方が・・・・・。

一般的には梅と同量のお砂糖ですが、今回は1㎏の梅にちょっぴり甘さ控え目でお砂糖は850g。
梅ジュースは梅酒と違い3週間後あたりから飲めるので楽しみです。

疲労回復効果や整腸作用などがあり、夏バテ防止にもなります。

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昨年のこの時季・・・・・実家にいた私は今は亡き母と一緒にあれこれおしゃべりをしながら梅ジュースを作ったり、塩分控えめ梅干しの下漬けをしたものでした。母を思い出します。

2017年6月 7日 (水)

イチゴジャム

今年のイチゴジャムが出来ました。
収獲の度にその日のデザート分(大きめ)の残りを少しずつ冷凍保存していたイチゴで作ったジャムです。

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今冷蔵庫には自家製のユズジャム・マーマレード・ルバーブジャム・イチゴジャムそれに昨年の梅ジャムもまだビンに少し・・・・・冷蔵庫の中はビンがいっぱい。
常温で保存できるようにビンに移した後で脱気殺菌済みなので別に入れておかなくても大丈夫なのについつい・・・・。
自家製ジャムは作るのも楽しく美味しいです。

昨日6日は手作り弦楽器演奏の幕張コンサート(県民の日のイベント)を11日に控え、合同練習が百合ヶ丘であり行ってきました。
普段各地で別々に練習している門下生3グループ(年に1回親睦会開催)が一つとなっての出演です。
今回のコンサートは前回のコンサートを聴きに来て下さった方のご紹介(推薦)とか・・・・・うれしいですね。でも~・・・・・・ちょぴりプレッシャーも。
弾く人も聴く人も楽しめるコンサートになるといいなぁ~。

2017年6月 5日 (月)

玉ネギの収獲

明後日あたりからお天気が崩れるそうなので、収穫期に入った玉ネギを収穫してきました。

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多少小さめのもありましたが満足のいく収穫でした。
この時期だけにしか味わえない新タマネギ。味を変え料理方を変え毎日のように食卓に登場することでしょう。

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早いもので新農園になって1年半が経ち2度目の夏です。
私達もそうですがお互いに他の区画の様子を観るのも楽しみの一つです。

我が夏野菜も元気に育っていますが、ベテラン組の野菜達はみごとに育っています。今日はお二人のベテランおじさんそれぞれから野菜の○×いろいろをアドバイスいただき勉強になりました。お二人ともよく研究されていてさすがでした。

2017年6月 1日 (木)

優香メロン

今年も産地直送で夫の実家よりユウカメロンが届きました。
夏季限定で平均糖度が17度という甘さで出荷量の少ない希少なメロンです。

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メロンの香りが強いので、甘い香りが部屋中に・・・・

果皮が薄く果肉が厚く種も少ないです。とっても甘くとろけるような食感、そして後味スッキリで大好きなメロンです。
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ありがとうございました。食べ頃でとっても美味しいです。

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